Basis-Käsekurs

ca. 3–4 Stunden

75 € pro Person

Der Kurs kann als privater Workshop für FreundInnen, Familien, Teams oder Vereine gebucht werden.

Mindestteilnehmerzahl: 5 Personen

Die Termine unserer öffentlichen Käse-Workshops findest du unter dem Menüpunkt „Veranstaltungen“.

Für private Gruppenanfragen freuen wir uns über deine Nachricht

Im Basis-Käsekurs auf dem Lumi Hof in Oberharmersbach im Schwarzwald (Baden-Württemberg) lernst du Schritt für Schritt die traditionelle Käseherstellung.

In diesem Käse-Workshop stellst du deinen eigenen Käse her und erfährst, wie aus frischer Milch durch Handwerk, Zeit und die richtigen Kulturen ein hochwertiger Käse entsteht.

Der Kurs ist so aufgebaut, dass du die Grundlagen der Käseherstellung verstehst und viele Schritte später auch zuhause anwenden kannst. Von der ersten Erwärmung über die Dicklegung bis hin zum Schneiden, Formen und Pressen begleitest du den gesamten Herstellungsprozess selbst.

Wir arbeiten in einer kleinen, persönlichen Runde und nehmen uns Zeit für Fragen, Austausch und individuelles Lernen. Der Käsekurs eignet sich sowohl für Anfänger als auch für alle, die ihr Wissen rund um die traditionelle Käseherstellung vertiefen möchten.

Während dein Käse reift, genießen wir gemeinsam ein regional inspiriertes Buffet in unserer gemütlichen Hofküche oder – bei schönem Wetter – draußen auf dem Hof mitten im Schwarzwald.

Du nimmst nicht nur deinen eigenen kleinen Laib Käse mit nach Hause, sondern auch neue Fähigkeiten, Einblicke in traditionelles Käsehandwerk und ein besseres Verständnis für regionale Lebensmittel. Unser Käsekurs im Schwarzwald verbindet praktisches Lernen, echtes Handwerk und persönliche Begegnungen auf dem Lumi Hof.

Käse selber machen im Schwarzwald

Du möchtest lernen, wie man Käse selbst herstellt? Auf dem Lumi Hof in Oberharmersbach zeigen wir dir die traditionelle handwerkliche Käseherstellung in kleiner Runde. Statt trockener Theorie steht das praktische Arbeiten im Mittelpunkt. So erhältst du das Wissen und die Sicherheit, viele Schritte der Käseherstellung später zuhause selbst umzusetzen.

AGB's Teilnahmebedingungen:

Mit der Buchung gelten die allgemeinen Teilnahmebedingungen des Lumi Hofs sowie die Zusatzbedingungen für den Käse-Workshop

Der Käsekurs findet auf dem Lumi Hof in Oberharmersbach im Kinzigtal statt und ist von Offenburg, Freiburg und der gesamten Ortenau gut erreichbar.

Was dich im Basis-Kurs erwartet

Einführung in Milch, Kulturen, Lab & Käsewissen
Praktisches Arbeiten: du stellst deinen eigenen Käse her
Temperaturführung, Dicklegung, Schneidetechnik, Formen & Pressen
Ruhe- & Reifephasen verständlich erklärt
Zeit für Austausch & Fragen
Gemeinsames Buffet mit regionalen Zutaten
Anleitung zum Nachmachen für zuhause

Für wen eignet sich der Kurs?

Der Käsekurs eignet sich für alle, die Käse lieben, ein handwerkliches Erlebnis suchen und lernen möchten, wie man Käse selbst herstellt. Auch Anfänger ohne Vorkenntnisse sind im Käseseminar herzlich willkommen.

Häufige Fragen zum Käsekurs

Brauche ich Vorkenntnisse?

Nein, der Käsekurs ist für Anfänger geeignet.

Kann ich den Käse mit nach Hause nehmen?

Ja, du nimmst deinen selbst hergestellten Käse mit nach Hause.

Wo findet der Käsekurs statt?

Auf dem Lumi Hof in Oberharmersbach im Schwarzwald.

Kann der Käsekurs als Gruppenangebot gebucht werden?

Ja, für Familien, Vereine, Freundesgruppen und Teamevents.

Gibt es Gutscheine für den Käsekurs?

Ja, der Workshop eignet sich hervorragend als Geschenk.

Ist der Kurs auch als Käse-Seminar geeignet?

Ja, der Kurs vermittelt die Grundlagen der traditionellen Käseherstellung und verbindet praktisches Arbeiten mit verständlich erklärtetem Hintergrundwissen.